Памятка: сбор и заготовка трав


Время суток для сбора трав 

Со схода росы и до 16:00 (самое позднее), хотя рекомендуется сбор совершать до полудня. 

Такие часовые рамки обусловлены тем, что в это время растение «просыпается», и в нем — самая высокая концентрация полезных веществ. 

Схода росы важно дождаться потому, что, во-первых, высохшая роса — это признак хорошо разогретых солнцем трав. Во-вторых, мокрое сырье скорее всего испортится при сушке. Кстати, по этой же причине мы не собираем после дождя. 

Время года для сбора трав 

Каждая часть растения имеет в течение года свой «пик» полезности для здоровья человека. По этим «пикам» мы их и собираем. 
  • Травы, цветы собирают в фазе начала их массового цветения в вашей местности. 
  • Листья собирают обычно в фазе начала цветения растения. 
  • Корни, корневища — либо осенью в конце вегетации (как отомрет надземная часть растения), либо весной в начале отрастания растений. 
  • Кора собирается весной в период сокодвижения, когда ее легко отделить. 
  • Почки деревьев и кустарников собирают весной после того, как они набухнут, хотя почки березы можно заготавливать и в конце зимы. 
Тут надо быть внимательными: почки распускаются очень быстро. Например, сосновые пыльники набухают и выпускают пыльцу (которая является сильным иммуномодулятором) очень быстро, буквально за три дня. 

Плоды и семена собираются осенью. 

Тут есть свои особенности. Например, ягоды облепихи собирают после заморозков, всряхивая стволы или отряхивая ветки. Рябину тоже собирать лучше после первых заморозков, чтобы не горчила.

Грибы собираются ближе к осени и осенью. 

Будьте внимательны в лесу: если встретите в лесу старые грибы, не бросайте их. В перевернутых шляпках, обращенных к солнцу, много спор (а значит, и будущих грибов) гибнет от ультрафиолета. Переверните шляпку к земле и прикройте ее мхом или листьями, тогда через год на этом месте вновь появятся грибы и, возможно, даже в большем количестве. 

Т.к. грибы размножаются спорами, которые образуются в зрелых шляпках, выкидывать грибные очистки в компост может быть не слишком разумно. Попробуйте как-нибудь разложить их под елкой или березкой, результат может удивить вас на следующий год. 

Методы заготовки 

Сушка 

Классика травничества. Есть три типа сушки: в тени, на солнце, тепловая. 

Сушка в тени: для трав, листьев, цветков. 

Наиболее распространенный и наименее хлопотный метод. Из названия понятно, что сушится сырье тоже на воздухе, просто без попадания прямых солнечных лучей, хотя и совсем в темноте оставлять их тоже не стоит. Чердак или место под навесом — идеальный вариант.

Можно повесить в самом удаленном от окна углу кухни (или углу, куда в течение дня не падают прямые солнечные лучи). Одна моя знакомая делает совсем просто: вешает между травами и окном непрозрачный тканевый экран и оставляет прямо так. 

Как сушим: расстилаем на пергаменте или решетке либо собираем в связки и подвешиваем вниз головой. 

Сушка на солнце: для корней и плодов. 

Не подходит для нежных частей растения (цветки, травы, листья), солнце их при длительном нагреве разрушает. 

Как сушим: раскладываем сырьё тонким слоем и оставляем под солнышком. 

Тепловая сушка: предпочтителен для большинства видов трав. 

Метод чуть хлопотнее заготовки в тени, зато быстрее и помогает сохранить больше полезных веществ в виду того, что сырье заготавливается быстрее. 

Как сушим: растения, содержащие эфирные масла (вкусно и ароматно пахнут), сушат при температуре не выше 40°С. Все остальные при 50° — 60°С. Для сохранения максимального количества витамина С плоды шиповника сушат при 90°С. 

Правильно высушенные:
  • корни и корневища не гнутся, а ломаются на изгибе с небольшим треском 
  • листья, цветки, трава легко перетираются пальцами, а стебли ломаются 
  • ягоды при сжимании в руке НЕ слипаются в комок. 
Настаивание 

Метод для сохранения трав в растворителе: уксусе, водке, мёде и др. 

Существует множество растворителей, которые насытятся силой и полезностью трав и передадут их дальше в наше тело. Пропорции для настаивания для различных средств разные, но попробовать стоит каждое. 

На меду - травы настаиваются свежими. 

На нем можно настаивать лепестки шиповника (вкусно и поможет больному горлу), плоды шиповника (прощай, простуда, столько витамина С тебе не вынести), лаванду и/или мелиссу для успокоения, ягоды лимонника для бодрости или - внезапно - чеснок для маскировки навязчивого запаха при сохранении полезных свойств. 

Просто смешайте травы и мед в пропорции 1:2 и дайте постоять месяц. 

На масле - подсолнечное или оливковое изумительно за 1 месяц вберут в себя запахи и ароматы кухонных трав: жарить на них потом или заправлять салат - одно удовольствие. Настоянное на розмарине масло оливы, кстати, отлично помогает волосам приобрести блеск. 

Чтобы настоять так травы, засыпьте их на 2/3 в банку, а потом под крышку залейте маслом. Дайте постоять 1 месяц 

На уксусе - до изобретения дистилляции вместо спиртовых настоек повсеместно в медицине использовались уксусные. И до сих пор некоторые травники таким образом сохраняют полезные свойства растений довольно долгое время. 

Принимать его просто: 1 ч.л. травного уксуса разводят в стакане теплой воды и выпивают. Так хорошо настаивать крапиву, корень лопуха и красный клевер — они помогают весеннему оздоровлению тела. Отхаркивающие тимьян, шалфей, девясил и солодку — спасение при простуде. И многие другие травы, в зависимости от нужды травника. 

Уксус прост в создании: возьмите натуральный яблочный уксус, банку и травы. Банку заполните на 2/3, уксус залейте под крышку. Закрутите и оставьте в покое на пару недель. 

Не забудьте процедить и отжать насухо травки. 

На алкоголе - алкогольные настойки - самое сильное средство в травной медицине, ведь алкоголь, как растворитель, сильнее воды или уксуса. В случаях, где помощь требуется быстро (бессонница или паническая атака), чайная ложка травной настойки может оказаться незаменимой. 

Народный метод настаивания: 1 часть трав и 10 частей алкоголя (водки или коньяка). 

Многие травники предпочитают иметь дома травы, заготовленные различным методами, выбирайте, какие вам больше по душе или пробуйте все. 

Берегите себя и не хворайте.

сбор трав заготовка трав сушка трав настойка на травах травничество
Добавлено: 30-11-2019, 14:14
1
12

Похожие публикации


Комментарии (1)

  1. avatar
    0
    #1 Регина
    Очень интересная статья по сбору и заготовки трав. Большое спасибо за такую информацию!!! Обязательно сохраню в свои заметки!!!)

Добавить комментарий


Наверх